Mango milk cheese adalah salah satu dessert atau makanan penutup yang kekinian dan sedang viral sekarang. Tidak heran banyak pecinta makanan segar yang kemudian mencari resep dan cara membuat mango milk cheese ini.
Sesuai namanya, dessert segar dan sehat ini menggunakan bahan utama berupa mangga, susu, dan keju. Mango milk cheese memiliki rasa yang manis dan segar dengan beragam buah – buahan yang menyejukkan dan sangat pas dinikmati di siang hari.
Nah, jika kamu ingin coba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuat mango milk cheese yang enak, segar, dan mudah.
- Bahan – Bahan
- Nutrijel mangga 1 sachet (10 gram) dan gula pasir
- Mangga berukuran besar 1 buah
- Susu kental manis Bendera rasa vanilla 1 sachet
- Susu UHT vanilla 400 ml
- Gula pasir secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air 400 ml
Bahan Cream Cheese Homemade :
- Keju kraft cheddar 1 bungkus (75 gram)
- Susu Dancow vanilla 1 sachet (20 gram), larutkan dengan air hangat secukupnya
- Tepung maizena 1 sdm
- Air putih 250 ml
- Cara Membuat
- Pertama, masukkan nutrijel mangga kedalam panci
- Lalu, tambahkan gula pasir secukupnya dan air 400 ml kedalam panci
- Aduk semua bahan dalam panci tersebut sampai tercampur rata
- Masak diatas kompor sembari diaduk – aduk sampai mendidih
- Diamkan, tunggu sampai uap panas hilang
- Selanjutnya masukkan fit acit kedalam larutan yang masih hangat tersebut, lalu diaduk – aduk kembali sampai tercampur rata
- Setelah itu, nutrijel mangga yang sudah diaduk – aduk tadi dimasukkan kedalam wadah sesuai selera
- Lalu buat cream cheese. Caranya mudah, parut keju cheddarnya terlebih dahulu di dalam suatu wadah
- Kemudian masukkan 1 sachet susu Dancow vanilla kedalam panci yang berbeda, lalu larutkan dengan air hangat
- Aduk – aduk larutan susu Dancow vanilla tersebut, lalu masukkan lagi air biasa
- Lalu tambahkan keju cheddar yang sudah diparut tadi kedalam adonan susu Dancow vanilla tersebut
- Masak diatas kompor dengan api kecil sembari diaduk – aduk sampai mencair kejunya
- Tambahkan tepung maizena kedalam adonan tersebut, lalu diaduk – aduk lagi sampai tercampur rata dan adonan menjadi lebih kental
- Angkat, lalu diamkan adonan cream cheese tersebut. Dinginkan sampai mengental
- Selanjutnya, potong – potong buah mangga berbentuk kubus kotak – kotak sesuai selera
- Kemudian campurkan susu UHT dengan susu kental manis dan gula pasir secukupnya di dalam satu wadah yang terpisah.
- Tambahkan susu UHT, lalu diaduk – aduk lagi. Koreksi rasa, jika kurang manis tambahkan gula
- Lalu, semua cream cheese yang sudah mengental tadi dimasukkan ke dalam adonan campuran susu UHT tersebut
- Tambahkan nutrijel mangga yang sudah beku dan juga potongan – potongan mangga
- Terakhir, tuangkan es batu kedalam semua campuran adonan tadi
- Mango milk cheese pun sudah siap dihidangkan dan dinikmati.
Dessert yang satu ini memang merupakan salah satu pilihan yang paling top. Selain enak dan menyegarkan, ternyata manfaat mango milk cheese juga sangat banyak antara lain membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit, menurunkan tekanan darah, berpotensi mencegah kanker, meredakan sembelit, dan bisa membantu menurunkan berat badan.